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[原创] 贵妃鸡的做法

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铜鼓精灵

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电梯直达

楼主

发表于 2006-4-15 19:44:00 |只看该作者 |倒序浏览


	材料：新鲜鸡一只（本人用了只两斤五的鸡）调味料： A：清水适量，姜4片，葱1根，花椒10粒，八角1粒，盐1小匙。煲滚待凉备用（或将整煲东东放在冰箱里使其更冻一些，效果更好） B：花雕酒半碗，盐1大匙，白糖少许做法： 1：将鸡放入滚水（加有姜葱煲成的沸水），慢火煮15分钟（时间不能太久，免得鸡煮老了） 2：捞起鸡只，过冷河（就是用冷开水把鸡弄凉） 3：将鸡对切两半，用2小匙盐涂抹鸡身内外 4：把鸡放入A调味料内浸30分钟（最好连鸡带煲的放进了冰箱里） 5：捞起鸡只，斩件上碟，淋上B调味料（放久点或者放进冰箱一晚，更入酒味哦！）

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醉醉

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铜鼓精灵

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沙发

发表于 2006-4-15 19:45:00 |只看该作者

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刘芒

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山精灵

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板凳

发表于 2006-4-15 20:29:00 |只看该作者


	醉醉,有时间我去你家作客哦~!

我是刘芒我怕谁!!!

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醉醉

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铜鼓精灵

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地板

发表于 2006-4-15 21:08:00 |只看该作者


	等我什么时候回德保了，一定请你去我家吃我亲手做的家常菜！我的手艺还不错的哦！

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萧萧瑟瑟

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版主

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5^#

发表于 2006-4-15 23:19:00 |只看该作者


	没办法，恐怕又要大出血了，看来我等下又得吃宵夜了。 [此贴子已经被作者于2006-4-15 23:29:09编辑过]

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莹丽

362 主题	0 听众	1万积分

热心贝侬

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6^#

发表于 2006-4-15 23:20:00 |只看该作者


	色、香、味样样俱到，不错！有空时也要动手试一试。

快乐是一种才华！！

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游过。。

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7^#

发表于 2006-5-5 22:00:00 |只看该作者


	哇，真美味!还好我刚吃饱哦!

独善其身

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黄连山

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热心贝侬

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8^#

发表于 2006-5-9 12:52:00 |只看该作者


	有会做鸭的吗，教我做呀！特别想吃德保的嫩姜片闷鸭，不知醉醉妹子会不会做？

Anh khoe con em ra sao? Anh cung rat mung vi sap gap em.

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醉醉

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铜鼓精灵

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9^#

发表于 2006-5-9 14:20:00 |只看该作者


	*以下是引用黄连山在2006-5-9 12:52:04的发言：* 有会做鸭的吗，教我做呀！特别想吃德保的嫩姜片闷鸭，不知醉醉妹子会不会做？我会做姜焖鸭！特别是冬天的时候，焖一锅热气腾腾的姜片鸭，就这样边炒边吃，就着冰冻的啤酒，好好吃啊！改天做个莲耦焖鸭块，发上来给大家看看！

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